从前的航海者吃什么？比如1550年左右的航海者？

麦哲伦在1519年8月10日离开西班牙本土，开始著名的人类第一次环球航海。在这个航程中最艰难的一段，即离开麦哲伦海峡进入太平洋后，98天时间里，他们都在海上，最后，他们把船上的老鼠一只不剩地吃掉；缺少淡水，用海水煮饭，结果让20个人丧生，因为淡水的储藏是有期限的，在炎热的太平洋，淡水很快发臭、长虫；稻米吃完后，他们甚至用包在桅杆底部的牛皮混合木屑和盐煮了充饥，可以想象，水手们的皮带、皮盔甲、盔甲上的皮配件、火绳枪的背带、皮包，所有皮制用品最后都进了水手们的肚子。而且，长达98天的海上航行，肯定使许多人牙龈出血，牙齿松动，得坏血病，在啃皮带的时候，掉下几颗牙齿是毫不稀奇的事。我们在看题材为西方早期航海的电影里能发现，水手们的最大特征只有一个，就是残缺的身体，没了一颗眼睛，少了一条腿，断了一只手，张开口，一嘴的牙剩不了一半，假如没有这些特征，人们就得问一句：新水手吧？

装在木桶里的咸肉、一袋袋的面粉、土豆、活的猪、鸡和鸭；淡水储藏在船上专门的水仓里。刚出港的水手们斗志昂扬，补给充足，船也彻底整修过，远方未知的黄金遍地的岛屿和大陆等着他们去发现。贴着可经常补给的海岸线航行是一回事，穿越茫茫的大洋是另一回事，麦哲伦的船队出发时是275名水手，三年后回到西班牙港口的只有31个人。在那个时候，远程航海损失一半水手，是非常正常的，最主要的原因就是饮食上存在重大缺陷，导致坏血病。一直到伟大的库克船长在饮食中增加蔬菜和水果，用一桶桶的啤酒替代淡水，他的第二次原航历时三年，118名水手才死了1个。这也是我为什么认为库克船长是人类历史上最伟大航海者的主要原因。

当面粉和稻米发霉长虫，淡水发臭，打开咸肉桶，面上就是一层白花花的苍蝇幼虫，帆具破烂，水手们每天都要从船仓底把渗透进来的海水弄出去，而极目远眺没有丝毫陆地或海岛的影子的时候，大海和航海烂漫的面纱后面露出了美杜莎的微笑。

最好的食品是什么？加勒比海和太平洋上的一些岛屿上，有成千上万体重在100公斤以上的大海龟，水手们要是遇到这样的岛屿，就要感谢上帝的保佑和幸运女神的垂青了。
中国古代的航海者食物是什么？很遗憾没有找到确切的资料，如今人们关注点都在中国人航行到什么地方，是不是发现了美洲，中国古代船有多大，甚至连造船都不怎么受关注。至于中国水手们吃什么，谁去考据呢？

我猜测，腌制和风干的肉，鱼，腌菜，咸蛋，果脯，稻米，坛装的米酒，这些肯定都少不了，也会带家禽上船，虽然说几乎都是靠着海岸线航行，但遇上风暴和逆风偏离航线，一两个月漂流在茫茫大海上也是可能的，运气好的地方在于，中国海的季风和洋流决定了漂流的方向，往上，东北方向飘往朝鲜半岛和日本，往下，西南方向飘往马来西亚和菲律宾，都不远，岛屿众多，得坏血病的几率非常少。

更重要的是，我推测中国水手一定会带一件东西上船：茶叶。而茶叶中包含维生素C。在古代中国，在中国海和南海、印度洋上扬帆远行的水手，都出自三个省：福建、广东和浙江。这三个地方的人喝茶多过喝水。

欧洲人喝啤酒，我们喝茶，在抵御坏血病方面有异曲同工的效果。坏血病原理一直到20世纪才被发现，但几个世纪前人们凭经验就解决了。真是奇妙。